Les critères sélectionnés :
- Travaux de modernisation
- Mise aux normes
- Communication pertinente et originale
- Action et animation commerciale
- Vitrine commerciale atractive
- Qualité des services proposés
- Implication dans la vie locale
- Starter de moins d'un an
- Création ou reprise d'emploi,
Qui est-ce ?
Stéphane Mylle, 53 ans et Catherine Grima 47 ans, ils ont repris le commerce bien connu en mai 2022. Ils ont très vite entamé de gros travaux de rénovation et de mise aux normes, tant en cuisine qu’en salle.
Très actifs sur les réseaux sociaux, ils publient le plat du jour tous les jours.
Ils privilégient les circuits courts et le fait maison.
En quoi votre entreprise est-elle originale ?
Le Savoye était une institution dans notre ville, et il était inconcevable de le voir fermer ! Il nous tenait à cœur de le faire revivre et évoluer, tout en gardant son âme et son charme d’origine.
Nous travaillons avec les entreprises locales (uniquement) : Vanuxeem, mais également les commerces les plus proches comme la boulangerie n°20, la boucherie Vandenbroucke, la poissonnerie Deconinck et la grappe de raisin afin
de développer un circuit ultra court ( nous effectuons tous nos achats quotidiens à pied ).
Accessibilité pour tous, puisque nous avons supprimé la marche pour faciliter l’accès aux PMR.
Enfin, nous avons modernisé l’établissement avec la mise à disposition du wifi et la possibilité de recharger facilement grâce
à l’installation de prises murales pour ordinateurs portables et GSM.
Enfin, la nouvelle carte du restaurant a été imaginée pour des repas frais, travaillés et cuisinés par nos soins, dans l’unique but de mettre en évidence le commerce local à 100%.
Place Sainte Anne – 7780 Comines
