Victor Traiteur

Je m’appelle Victor et je suis à la tête de Victor Traiteur, une entreprise qui reflète mon parcours, mon goût du défi et mon envie de construire un projet qui me ressemble.

Après un bac professionnel, j’ai fait mes armes dans la restauration : quatre ans à Wasquehal, deux ans à Mouvaux et deux ans à Wambrechies. J’ai ensuite tenté l’aventure au Brésil, où j’ai passé trois années et notamment proposé de la « French Street Food » à bord d’un food truck.

Une expérience qui m’a appris à m’adapter, à entreprendre et à faire découvrir ma cuisine dans un environnement différent. De retour en Belgique en 2020, j'ai rejoint « Du Côté de Chez Nous », avant de reprendre entièrement l'activité en 2023. J'en ai conservé le nom tout en développant progressivement mon propre projet.

En octobre 2026, j'ai franchi une nouvelle étape en décidant de racheter l'ancienne boulangerie « La Grignotière » et en devenant « Victor Traiteur ». Dès novembre 2026 nous y ouvrerons un magasin traiteur dans lequel seront proposés des plats préparés, des salades, des desserts à emporter chez soi pu pour tout autre occasion. Notre offre comprend également la livraison de plats à domicile ainsi qu'un service traiteur pour les événements privés et professionnels, avec préparation et livraison.

Du repas du quotidien aux occasions particulières, je veille à adapter nos prestations aux envies, aux attentes et aux besoins de chaque client. Notre cuisine s'adresse à toutes les générations, des plus jeunes aux plus âgés. » Ce changement répond à une volonté profonde : gagner en autonomie, devenir propriétaire de mon lieu de travail et donner pleinement forme à mes idées. Je suis fier du chemin parcouru et d’avoir osé me lancer.

Redonner vie à un commerce vide, chargé de l’histoire de « La Grignotière », donne aussi tout son sens à cette nouvelle aventure.