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Paul et Mathieu Hillewaere sont les gérants de Hill's Market, un lieu de vente autonome situé à Warneton, ouvert 24 heures sur 24, 7 jours sur 7. Cet espace propose des distributeurs automatiques exclusivement alimentés par des producteurs locaux, permettant d'accéder à des produits frais à tout moment, notamment des plats à emporter et du pain issu de leur propre boulangerie située juste en face. Hill's Market dispose également d’un point de retrait Bpost pour faciliter la collecte des colis, répondant ainsi aux besoins grandissants des habitants de la région.
Ce qui distingue Hill's Market, c’est son approche collaborative avec ses clients et producteurs. Paul et Mathieu utilisent activement leurs réseaux sociaux pour annoncer chaque nouveauté et recueillir les retours de leur clientèle. Cette interaction constante leur permet d’ajuster leur offre en fonction des attentes locales. Bientôt, ils introduiront des sushis préparés par un nouveau partenaire ainsi que leurs propres pâtisseries dans les nouveaux distributeurs et plus encore, afin de diversifier encore plus les produits disponibles.
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Prix de l'entrepreneuriat 2025 - Une initiative de l'ASBL Sidec en collaboration avec la ville de Comines-Warneton.
