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L'Aire de Famille

178 Rue d'Armentières - 7782 Ploegsteert
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Investissements matériels Il s'agit d'un projet effrayant de par les investissements considérables qui ont été effectués. Nous avons tenu à travailler avec des artisans de la région car cette réussite est au final la réussite de tous ceux qui y ont contribué... Merci à tous...

Projet innovant Ce projet, un restaurant à la cuisine traditionnelle et conviviale est agrémenté d'un espace jeux pour les enfants. Nous avons souhaité créer un endroit où petits et grands se retrouvent, s'amusent, se détendent et profitent de l'instant présent autour d'un repas fait maison, sans que cela ne tourne au drame car les enfants s'ennuient et donc les parents ne profitent pas. Or, au prix que coûte une sortie au restaurant en famille, autant que chacun y trouve son compte et passe un bon moment...

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Starter de moins d'un an! Nous fêterons nos 1 an d'ouverture le 3 janvier.

Création originale Le bâtiment était un ancien atelier de menuiserie. Nous avons tout transformé afin de donner une seconde vie à un commerce à l'arrêt. Selon nos clients, nous sommes les seuls dans la région à allier bonne cuisine, cadre soigné et espaces de jeux intérieur et extérieur.

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Qualité des services Nos plats sont entièrement faits maison et nous sommes trés à l'écoute des souhaits de nos clients. Un sourire aux lèvres de nos clients et on oublie qu'on a très mal aux pieds en fin de service!

Action pour réduire le gaspillage Il est proposé à nos clients le fameux "Doggy Bag" pour les plus petits mangeurs. Cela évite de gaspiller de manière considérable... A cela s'ajoute les méthodes personnelles de notre chef en cuisine qui apprend à ses commis comment éviter de jeter au maximum. C'est quelque chose qui lui tient beaucoup à coeur...

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Utiliser / proposer des produits locaux Nous avons choisi, volontairement, quitte à payer plus cher, de travailler avec quelques commerçants locaux : pour nos gâteaux (pâtissier bizétois), pour notre pain, nos fruits et légumes (maraîchers bizétois), pour certaines pièces de viande (boucher bizétois)... car nous sommes convaincus qu'en agissant de la sorte, le commerce local a encore de beaux jours devant lui... et étant originaires de la région, cel nous tient particulièrement à coeur...