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Chez Hélène

2 rue de Messines - 7782 Ploegsteert
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Travaux de modernisation, mise aux normes Projet d'agrandissement du magasin pour un rayon produits en vrac et produits locaux ainsi que la mise aux normes électriques en cours.

Reprise d'entreprise Reprise d'une boulangerie-épicerie qui existe depuis 30 ans.

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Implication dans la vie locale Il fallait absolument que la dernière boulangerie-épicerie du village reste ouverte avec des services de proximité en plus tel que carterie, point relais UPS, point relais vrac, dépôt nettoyage à sec, vente de produits d'hygiène bio "Aroma bio nature", création d'une boite à livres dans les prochaines semaines et je continue la création de bijoux.

Starter de moins d'un an Ouverture du magasin le 12 juillet 2018.

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Approche du développement durable Participation active au programme "Zero Waste Belgium", les contenants sont acceptés; des sacs réutilisables sont proposés; le magasin est devenu point relais vrac du site "En vrac et moi" qui est de Bailleul (France).

Qualité des services L'idée du "multiservice" est importante: livraison à domicile, point UPS, dépôt nettoyage à sec, point relais vrac, vente de produits d'hygiène bio, centre de loterie nationale, boite à livres dans les prochaines semaines.

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Sensibilisation de la clientèle avec le point relais vrac et aussi avec le porto qui est vendu au fût (le client revient avec la bouteille que je remplis); les contenants sont bienvenus pour le fromage et la charcuterie.

Produit en vrac  Avec le site "En vrac et moi" de Bailleul (France), les clients peuvent commander sur internet et se faire livrer au magasin tous les vendredis.

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Distribution de sacs réutilisables  Des sacs sont à disposition.

Contenants acceptés en collaboration avec "Zero Waste Belgium", nous acceptons les contenants pour le fromage et la charcuterie; et pour ce qui est des commandes en vrac, soit en bocaux de verre consignés soit contenants ramenés par les clients.

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Valorisation des circuits courts  Le pain est fabriqué à Comines par un artisan (La Grignotière). "En vrac et moi" favorise le circuit court. Les cartes postales sont créées et fabriquées à moins de trente kilomètres du magasin.

Utiliser des produits bio  La gamme de produits "Aroma bio nature" est bio.

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Utiliser / proposer des produits sains en collaboration avec "Aroma bio nature" et Virginie Maricou, nous proposons une gamme de produits d'hygiène bio et sains.

Réaliser des économies d'énergie Mise aux normes de l'électricité pour économiser l'énergie. Révision des appareils utilisés par une société spécialisée.

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Proposer des produits locaux Une grande partie de nos fromages sont fabriqués dans la région et notre pain vient de la Grignotière à Comines.